Wat eten we vandaag ...?

[PeterK]

Ik heb gisteren broodpudding gemaakt. Hmmm...heerlijk.
Recept:
Meng:
450 gram oud brood
1 liter melk
5 eieren
200 gram suiker
mespunt kaneel
zwarte chocolade
rozijnen
beetje speculaas
beetje peperkoek
Alles goed mengen.
Doe dit in een bakvorm en bak 1 uur bij 200 graden.
Vervolgens laten afkoelen en daarna 1 nacht in de koelkast.
En dan ...smullen maar.

[Edzo]

Die van de Lidl normaal ook, mits je maar niet die gekweekte zalm hebt (van Trawlic, die hebben ze door een badje gif laten zwemmen voor hem in te pakken).
Nu hadden we de wilde zalm van de Jumbo. Droge kuch. Niets wilds aan, dan wel, wij werden er niet wild van 

[Buksbeest]

Gelukkig maar dat die er goed uit ziet, dit keer waren we niet zo te spreken over de kwaliteit van de zalm.
Het recept is overigens overheerlijk en lekker eenvoudig.

Ieder jaar maken we dit op vakantie, maar dan gewoon met alu-folie en op de skottel. Resultaat is geweldig!
Wel erg jammer dat hij tegenviel. Er zit nog wel eens verschil in zalmen, maar dat kan je vaak al aflezen aan de prijs.
Hoewel afgelopen keer de diepvries versie van de Aldi geweldig was 

[Edzo]

Gelukkig maar dat die er goed uit ziet, dit keer waren we niet zo te spreken over de kwaliteit van de zalm.
Het recept is overigens overheerlijk en lekker eenvoudig.

[Buksbeest]

Zalm pakketje met Parijse worteltjes en een biertje erbij ter ere van mijn 500e post!

Dus, wanneer komen we bij jou eten? Die zalm ziet er echt heerlijk uit!!!

[Edzo]

Foto? 

[J@@P]

Mensen mensen, zo 's avonds tegen tienen loopt het water me weer in de mond.
Maar de andijviestampot met een bal gehakt erbij was vanavond ook niet te versmaden.

Groeten,
J@@P

[Edzo]

Zalm pakketje met Parijse worteltjes en een biertje erbij ter ere van mijn 500e post!

[Hans H]

Ja, klopt was ik bijna vergeten. Ik ben ook de naam Kapiteinsdiner nog tegengekomen.
 

[Oki]

Ik ken dat als Raasdonders met spek...

[asplx]

Als je nou flink oefent met je macrolens en de statieven, kunnen we misschien de kerstkalkoen op het forum zien. 

Groetjes,
Ruurd

[Karin]

Leuk zo met die foto's erbij. Zal ook eens me best doen om
een recept met foto te plaatsen. Niet vandaag,... maar in de loop
van dit jaar (even een veilige tijdslimiet inbouwen ).

gr. Karin

[X-Ray]

Oh heeeeeeeerlijk. Pijlstaart inktvis. :good:

[Oki]

  lachen!,
Tja, als het eenmaal klaargemaakt op je bord ligt denk je er misschien anders over...
Jochem.

[roeland]

Vanwege verkeerde lotto-uitslagen moest onze Paul er ook aan geloven:
Hardstikke vers, de inkt druipt er nog uit

  1

  2

De rest van het slopen zal ik jullie besparen maar ik denk dat het voor mij een bruine boterham met kaas wordt...

[asplx]

Je hebt je vinger d'r bij opgegegeten....
Snap ik nu ook, waarom er nog een stuk van det lekkers op dat bord ligt...

1=> je had geen vingers meer om het stuk op het bord op te pakken
2=> de botjes van je vingers steken nog in je keel, zodat je het restand ook nog eens niet kon doorslikken.

Toch knap gefotografeerd hoor... :cheer: :respect:

Groeten,
Ruurd

[Edzo]

Met stompjes kom je ook een eind hoor  Vandaar dat ze wat donker zijn, instellen gaat wat moeilijker (heb vanavond weinig tijd om ze even te bewerken).

[y-cam]

Ziet er lekker uit, Edzo!

Het was om je vingers bij op te eten.......

Om te fotograferen wel lastig, hoor ....

[Edzo]

Belofte maakt schuld, dus hierbij onze maaltijd van gisteravond. Schoonouders waren op bezoek, dus werd er wat uitgebreider gekookt dan normaal.
Op het menu stond een boerenpannetje met toe een tarte tartin.

Het boerenpannetje:


250 gram half om half gehakt
100 gram belegen Goudse kaas (geraspt)
2 eetlepels koffiemelk
zout en peper
50 gram boter
50 gram ontbijtspek in blokjes
705 gram geraspte krielaardappeltjes
750 gram Parijse worteltjes (balletjes of plakjes)
12 zilveruitjes
1/8 liter slagroom
1 eetlepel mosterd

En als klap op de vuurpijl toe een tartiflette, ofwel een Appel Tarte Tartin (tenminste, de restanten daarvan  :



75 gram suiker
75 gram boter
5 Golden Delicious
2 eetlepels citroensap
bladerdeeg.

Het was om je vingers bij op te eten.......

[PeterK]

Vanavond eten we:
- Tomatenroomsoep
- Witloof met hesp en kaas, puree
- Taart met koffie
Hmmmmmmmm

[Mharda]

Eerst tomatensoep... Lekker simpel. Tomaten in stukjes snijden en in een pan water opzetten. Kruidenbuiltje erbij. Na een uurtje de staafmixer erop en dan lekker de rest van de dag op laag vuur laten staan..

Vanavond nemen de kinderen vriendjes mee en dat spul blijft allemaal eten. Geen culinaire hoogtepunten, maar sperziebonen, kip uit de oven en de onvermijdelijke frietjes, appelmoes, mayo ...

Vorige week heb ik ze (vijf jongens tussen de 10 en 14) zelf pizza laten maken. Deeg gekocht, gehakt gebraden, verschillende soorten kaas, tomaten enz... Was schot in de roos: ze vonden het en leuk en erg lekker..

Morgen maak ik waarschijnlijk lasagna. Lasanga bladen even voorweken, gehakt rul bakken, saus erbij, zak italiaanse wokgroente erdoor, eieren hard koken, geraste kaas... In de oven en na 30 minuten opscheppen en eten.

[Edzo]

Vandaag laat thuis en een opwarm maaltijd gegeten. Niet bepaald fotogeniek dus.
Maar er komt een recept op dit topic hoor!

[y-cam]

Vanavond was het "carbonades à la flamande" ofte 'stoofvlees".

- Rundsvlees in blokjes van een paar centimeter snijden en goed aanbraden (dichtschroeien) in een pan
- gesnipperde ui toevoegen en vuur verminderen
- kruiden met peper en zout en typische stoofvleeskruiden (mix van de beenhouwer)
- deglaceren met bier, bij voorkeur donker (mijn voorkeur gaat uit naar bruin Kasteelbier)
- een boterham toevoegen, bestreken met lekkere (Belgische) mosterd (wostijn, tierentijn, bister, ...)  (of ook lekker: perperkoek met mosterd !! )
- anderhalf uurtje heel zachtjes laten pruttelen (eventueel wat vocht toevoegen als het te droog zou zijn).

Maak ik altijd op voorhand klaar in het weekend en ik vries het in. Heb je zo eten op tafel.

Lekker met worteltjes en een aardappeltje, en natuurlijk een pintje erbij. Stoofvlees met frieten is natuurlijk ook heel lekker. Vroeger (ik weet niet of het nog zo is) kon je in het fritkot "frieten met stoofvleessaus" kopen: dat stoofvlees had dan heel lang gegaard zodat al het vlees al kapot was gegaan, en er werden dan telkens nieuwe ingrediënten aan toegevoegd (een beetje zoals cassoulet) wat een hele diepe smaak geeft. Dat over de frieten, zodat die heerlijk zacht worden, en daarover nog een klontje mayonaise .... Super!

Zo zag het er bij ons uit. Smakelijk






Misschien lukt het nu wel om het topic door te starten? Kom maar op met die gerechten en de bijhorende foto's.

[Oki]

Dat lijkt me heel leuk! :good:

[Edzo]

Babi pangang......Met Kaas! (toren C)

Nou als ik denk hoe dat smaakt hoeft daar geen foto bij hoor 
Bespaar ons dat maar 

Maar op zich kunnen we toch gewoon eens fototoestel meenemen aan tafel en een foto maken?
Hans, we hoeven niet vooraf plastic tomaten op ons bord te leggen of een laagje vernis over het eten te doen, gewoon " eerlijk eten, eerlijke foto"!?
Weer een nieuw topic: "maaltijd fotografie"   .